Mousaka en TzazikiMousaka ;- Auberg

Mousaka en Tzaziki
Mousaka ;
- Aubergines
- Courgettes
- Aardappel schijfjes
- Ui
- Knoflook
- Tomaten en/of blikken tomatenblokjes
- Zout/peper/kaneel
- Gehakt
- Boter
- Bloem
- Ei
- Melk
Aubergines in de lengte in plakken snijden van +/- 0.5 cm, bestrooien met zout en minstens half uur in een vergiet laten uitlekken. Courgettes ook in plakken snijden.
Courgette om en om bakken totdat ze licht bruin kleuren, idem aubergines en aardappelschijfjes.
In een pan klein gesneden ui en 2 of 3 teentjes knoflook ( naar smaak) even aan fruiten en gehakt doorheen en rul bakken. Daarna tomaten en/of tomatenblokjes erbij, niet te veel het moet geen pasta saus worden. Zout en peper erbij en een half theelepel kaneel.
In een oven schaal eerst laagje aardappelschijfjes, beetje zou, daarna laagje courgette, laagje aubergine . Laagjes aubergine en courgette kan je naar eigen smaak herhalen. Hierover de gehakt.
In een pan de boter zachtjes laten smelten, zorg dat het niet bruin wordt. Beetje bij beetje bloem erbij doen en goed blijven roeren, de bloem moet gaar worden. Zoveel bloem erbij doen totdat er een korrelige massa ontstaat. Daarna voorzichtig de melk erbij doen en dit goed blijven roeren en met een garde kloppen, totdat er een massa ontstaat die wel uit te schenken is maar goed compact is. Pan van het vuur afhalen en een of twee eieren erbij doen, goed kloppen. Wat zout/peper en eventueel geraspte kaas. Dit mengsel over in de ovenschaal over het gehakt. Bestrooien met wat kaas en +/- 30-45 minuten in de oven.

Hasil (Bahasa Indonesia) 2:

Mousaka dan Tzaziki
mousaka,
- Terong
- cukini
- irisan kentang
- Bawang
- Bawang putih
- Tomat dan / atau kaleng tomat potong dadu
- Salt / lada / cinnamon
- Giling
- Butter
- Tepung
- Telur
- Susu
terong memanjang mengiris +/- 0,5 cm, taburi dengan garam dan setidaknya setengah jam untuk mengeringkan dalam saringan. Cukini juga potong-potong.
Zucchini sekitar dan panggang sampai berwarna coklat muda, terong ditto dan kentang.
Dalam panci cincang bawang dan 2 atau 3 siung bawang putih (secukupnya) goreng sebentar dan memotong melalui itu dan kotak longgar. Kemudian tomat dan / atau tomat cincang dengan itu, tidak terlalu banyak itu tidak boleh saus pasta. Garam dan merica setengah sendok teh kayu manis.
Dalam loyang lapisan pertama irisan kentang, sedikit itu, maka lapisan zucchini, lapisan terong. Lapisan terung dan zucchini Anda dapat mengulangi secukupnya. Tentang daging.
Dalam panci lembut mencair mentega, pastikan itu tidak coklat. Sedikit demi sedikit bunga di sana dan juga terus aduk tepung yang akan dimasak. Begitu banyak tepung lakukan dengan itu sampai massa kasar. Lalu dengan hati-hati membuat susu dan terus aduk rata dan memukul dengan kocokan sampai campuran massa atau untuk memberikan tapi kompak baik. Memilih dari panas dan lakukan di sana satu atau dua telur, kocok rata. Garam / ​​merica dan keju parut. campuran ini ke dalam loyang di atas selada. Taburi dengan keju dan +/- 30-45 menit dalam oven.